Integrantes

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  1. Bellido Arenas, Alonso Adrian.
  2. Bellido Salas, Fabrizio Octavio.
  3. Canasas Villa, José Mariano.
  4. Cruz Ríos, Joaquín Ignacio.
  5. Manrique Velásquez, Manuel Alejandro.
  6. Mejía Azcue, Diego Alonso.

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Pasteur se propuso entender el proceso de fermentación y pronto advirtió que el alcohol del vino era producido por una levadura que vivía en la piel de las uvas. Durante la fermentación la levadura tenía un aspecto aparentemente sano y en gemación bajo el microscopio, pero se formaba ácido láctico y el vino se convertía en vinagre cuando se apreciaban otros microbios entre las células de levadura. Otros análisis del vino demostraron diversas moléculas orgánicas complejas, algunas de las cuales eran capaces de rotar el plano de la luz, una propiedad de los compuestos producidos por organismos vivos. A través de varios experimentos, Pasteur demostró que la fermentación precisaba del contacto con el polvo del aire. Entonces Pasteur concentró su atención en la salud de los gusanos de seda, que producían seda para la industria textil. Descubrió que los gusanos de seda sanos enfermaban cuando anidaban en el lecho de los gusanos enfermos. En este estudio Pasteur descubrió que el entorno af...
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